Ein finnisches Startup produziert mit Hilfe von Wasserstoff-Bakterien, Sonnenenergie und Luft ein Nahrungsprotein, das um ein hundertfaches ökologischer als Fleisch und in vielen Aspekten – unter anderem der Bioverfügbarkeit – auch besser als pflanzliches Protein ist. Stellen solche mikrobiellen Nahrungsmittel die Landwirtschaft auf den Kopf? Ich habe in Finnland und bei Experten in der Schweiz nachgefragt. Lesen Sie meinen Artikel aus der NZZ am Sonntag hier.

Permakultur, Agroforst und regenerative Landwirtschaft: Mischkulturen könnten ein Lösung für eine ressourcenschonende Landwirtschaft sein. Ich habe mit Experten über den neuen Trend gesprochen und bin auf ein erstes Forschungsprojekt gestossen, das die Permakultur-Methode in der Schweiz wissenschaftlich untersucht. Mehr darüber in meinem Artikel im Tages-Anzeiger.